فواید انجیر خشک برای سلامتی و بدن

اشتراک گذاری

آنچه در این مطلب می خوانیم

پوستی جوان تر ، موهای شاداب و هضم بهتر غذا ، افزایش استحکام استخوان ها و بهبود فعالیت سیستم گوارشی تنها بخشی از فواید انجیر خشک است. انجیر خشک دارای مقادیر زیادی ویتامین C ، ویتامین K ، پتاسیم ، فسفر ، منیزیم ، کلسیم و فیبر هستند. آنها همچنین حاوی کوئرستین ، کائمپرفرول ، اپیکاتچین گالات و سایر آنتی اکسیدان های قدرتمند هستند.

انجیر خشک حاوی آب کمتری نسبت به انجیر تازه است ، بنابراین میزان کالری ، قند و مواد مغذی آن نسبت به انجیر تازه بیشتر است. در جدول زیر میزان کالری ، کربوهیدرات ، فیبر ، قند ، چربی و پروتئین انجیر تازه و خشک با هم مقایسه شده است.

انجیر خشکانجیر تازه
کالری۳۷۱ کالری۱۱۱ کالری
کربو هیدرات۹۵٫۲۲۸٫۸
فیبر۱۴٫۶۴٫۲
قند۷۱٫۴۲۴٫۳
چربی۱٫۴ گرم۰٫۳ گرم
پروتئین۴٫۹ گرم۱٫۲ گرم


انجیر ۲۴ درصد از ارزش روزانه (DV) کلسیم ، ۳۸ درصد منگنز ، ۲۹ درصد پتاسیم ، ۲۵ درصد منیزیم ، ۲۹ درصد از ویتامین K و ۳ درصد ویتامین C را تامین می کند.

درمان اختلالات جنسی ، یبوست ، سوء هاضمه ، سرفه ، برونشیت و آسم بخش دیگری از فواید انجیر خشک است. انجیر اثرات آنتی اکسیدانی ، ضد سرطانی ، ضد التهابی ، تنظیم کنندگی قند خون را دارد. همچنین میوه انجیر حاوی مقدار مناسبی اسیدهای چرب امگا ۶ ، اسید گلوتامیک و اسید لینولئیک است.

انجیر سرشار از مس و ویتامین B6

انجیر دارای مقادیر قابل توجهی مس و ویتامین B6 است. عنصر مس یک ماده معدنی حیاتی برای بدن است که در چندین فرایند بدن از جمله تشکیل سلولهای خونی و تولید انتقال دهندهای عصبی نقش دارد به علاوه مس در متابولیسم و تولید انرژی در بدن نیز دخالت دارد. تجزیه پروتئین های مواد غذایی و تشکیل پروتئین های جدید بخشی از اثرات و کارکردهای ویتامین B6 برای بدن است. همچنین ویتامین B6 نقش مهمی در کارکرد و سلامت مغز دارد.

درمان یبوست با انجیر

اگر از یبوست رنج می برید از خوردن انجیر غافل نشوید. این میوه به دلیل داشتن فیبر زیاد به سلامتی دستگاه گوارش شما کمک می کند. فواید انجیر خشک برای درمان یبوست تنها به خاطر داشتن فیبر بالا نیست. انجیر دارای مقدار قابل توجهی پکتین است. پکتین یک فیبر محلول است که خاصیت ملین دارد و باعث حرکت روده می شود.

مطالعه انجام شده بر روی ۱۴۰ نفر از افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر نشان می دهد که افرادی که ۴ عدد انجیر خشک در روز مصرف می کنند در علائم از جمله درد ، نفخ و یبوست کاهش قابل توجهی داشته اند.

فواید انجیر خشک برای استخوان ها

انجیر خشک بخاطر داشتن کلسیم بالا ، منیزیم ، پتاسیم و فسفر باعث تقویت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان می شود. این مواد موجب رشد و سلامت استخوان ها می شوند. انجیر خشک از لحاظ میزان کلسیم نزدیکی زیادی به شیر دارد. همچنین پتاسیم موجود در انجیر خشک مانع از دفع کلسیم بوسیله ادرار می شود.

فواید انجیر خشک برای سیستم ایمنی بدن

داشتن سیستم ایمنی قوی باعث افزایش سطح سلامت بدن می شود. انجیر با داشتن مقادیر مناسبی ویتامین C ، فسفر و منیزیم باعث افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن می شود.

فواید انجیر خشک

کاهش وزن با انجیر خشک

اگر انجیر خشک در حد اعتدال مصرف شود نه تنها باعث افزایش وزن نمی شود بلکه در کاهش وزن نیز موثر است. فیبر موجود در انجیر خشک باعث افزایش احساس سیری و مهار گرسنگی می شود که به نوبه خود موجب کاهش مصرف مواد غذایی می گردد. افزایش مصرف فیبر باعث کاهش شاخص توده بدنی می شود. از طرف دیگر انجیر خشک دارای قند طبیعی است که می تواند جایگزین شکر ، آبنبات ، شکلات ، کیک و سایر شیرینی جاتی که دارای قند فراوری شده هستند شود.

در یک تحقیق علمی که در سال ۲۰۱۸ در ژورنال علمی ساینس Science منتشر شد. دانشمندان دریافتند که رژیم های غذایی با فیبر بالا باعث رشد باکتری های روده می شوند که مسئول تولید اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه (SCFAs) هستند. اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه اشتها را کاهش می دهند در نتیجه با کم شدن اشتها وزن بدن به مرور کاهش پیدا می کند.

پیشنهاد مطالعه  نحوه هرس درخت انجیر

با انجیر به پوست و موی زیباتری دست پیدا کنید

رژیم غذایی شما تأثیر مستقیمی در ظاهر پوست و موی شما دارد. انجیر خشک با آنتی اکسیدان ها و سایر ریز مغذی ها باعث زیبایی پوست و تقویت موها می شود. اسیدهای چرب اُمگا-۳ موجود در انجیر با پیری و چروکیدگی پوست مقابله کرده و به درمان بیماریهای التهابی پوستی مانند آکنه کمک می کنند.

انجیر دارای منبع عالی اسید گالیک ، کاتچین ها ، ساپونین ها و سایر ترکیبات فنولیک هستند که از بدن شما در برابر اثرات استرس اکسیداتیو محافظت می کنند. استرس اکسیداتیو ، یکی از مهمترین عوامل موثر در پیری پوست است.

انجیر پوست شما را در برابر استرس اکسیداتیو محافظت کرده و روند پیری آن را کند می کند. همچنین می تواند خاصیت ارتجاعی پوست شما را بهبود ببخشد و تجزیه کلاژن را کاهش دهد تا جوان تر به نظر برسید. به علاوه انجیر خشک با داشتن خاصیت ضد میکروبی به جلوگیری از عفونت های باکتریایی پوست کمک می کند.

مصرف انجیر برای افرادی که دارای حساسیت پوستی هستند و در اثر حساسیت دچار خارش پوست می شوند نیز مناسب است. انجیر منبع عالی از ترکیبات بیواکتیو نظیر کومارین ، اسیدهای چرب و فنولیک است که می تواند در درمان سرطان پوست موثر باشد.

علاوه بر این ها فواید انجیر خشک برای مو را نباید فراموش کرد. روی و آهن ، دو ماده مغذی مهم در انجیر ، رشد مو را تقویت می کنند و ریزش مو را کاهش می دهند.

برای بهبود حافظه انجیر خشک بخورید

از فواید انجیر خشک برای حافظه می توان این نکات را بیان کرد. آنتی اکسیدان های موجود در انجیر خشک تشکیل پلاک در بیماری آلزایمر را به تأخیر می اندازد. به علاوه انجیر با کاهش اثرات استرس اکسیداتیو باعث بهبود حافظه می شود و نقایص رفتاری مرتبط با مغز را بهبود می بخشد. محققان این اثرات مفید بر روی مغز را به مقادیر بالای فلاونوئیدها ، کوئرستین ، اسید فولیک ، آنتوسیانین ها و سایر آنتی اکسیدان های قوی در انجیر نسبت می دهند.

انجیر خشک مناسب برای چشم ها

از فواید انجیر خشک برای چشم ها نیز نمی توان عبور کرد. انجیر به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین A موجود در آن یکی از بهترین میوه ها برای تقویت بینایی و پیشگیری از ابتلا به بیماری های چشمی مانند دژنراسیون ماکولا است.

فواید انجیر خشک برای دیابتی ها

در نگاه اول انجیر خشک به دلیل داشتن مقادیری قند ممکن است گزینه مناسبی برای دیابتی ها نباشد. ولی این میوه سرشار از ویتامین E ، استرول ها ، کومارین ها ، تانن ها و سایر ترکیبات فعال با خاصیت ضد دیابتی هستند. بعلاوه انجیر خشک سرشار از فیبر است. این ماده مغذی به طور غیر مستقیم و با تاثیر خود بر روی وزن باعث کاهش خطر ابتلا به دیابت می شود.

فواید انجیر خشک برای بانوان

استروژن هورمونی جنسی است که به طور طبیعی در بدن زنان وجود دارند. هنگامی که در سلامت کامل به سر می بریم ، بدن ما در زمان مورد نیاز مقدار مناسب استروژن را تولید می کند. با این وجود عوامل محیطی ، مواد غذایی با کیفیت پایین و حتی بعضی از بیماری ها همگی می توانند بر میزان استروژن بدن تأثیر بگذارند.

استروژن بیش از حد در بدن می تواند منجر به افزایش وزن ، نوسانات خلق و خو ، افزایش مشکلات یائسگی یا ایجاد سندرم تخمدان در بدن شود. افزایش میزان استروژن در بدن زنان ، باعث سردرد و حتی سرطان پستان یا رحم می شود. برخی غذاها به طور طبیعی به از بین بردن استروژن های مضر کمک می کنند و انجیر یکی از بهترین و شناخته شده ترین آنها است.

فواید انجیر خشک

انجیر خشک و کم خونی

شاید جای تعجب باشد که از فواید انجیر خشک برای کم خونی صحبت به میان آید. انجیر حاوی مقادیر زیادی آهن و ویتامین C است ، انجیر با داشتن این دو ماده مغذی خود را به عنوان میوه ای عالی برای کم خونی ، به ویژه برای افرادی که کم خونی فقر آهن دارند معرفی کرده است. آهن ماده معدنی است که در تشکیل هموگلوبین نقش بسزایی دارد. کاهش میزان هموگلوبین باعث ایجاد کم خونی می شود.

پیشنهاد مطالعه  آشنایی با تعدادی دیگر از آفات درخت انجیر

کاهش سطح کلسترول


انجیر دارای مقدار قابل توجهی پکتین است. پکتین یک فیبر محلول است که خاصیت ملین دارد و باعث حرکت روده می شود. هنگامی که پکتین در درون دستگاه گوارش حرکت می کند ، توده های اضافی کلسترول را شستشو می دهد و آن را از بدن خارج می کند.

فواید انجیر خشک برای فشار خون

میزان سدیم بدن با خوردن نمک افزایش می یابد. با مصرف نمک بیشتر تعادل سدیم و پتاسیم مختل می شود. افزایش میزان سدیم در بدن باعث کاهش فعالیت کلیه ها و در نتیجه تولید آب اضافی در بدن می شود که این امر موجب افزایش فشار خون می شود. مصرف انجیر خشک باعث دفع سدیم از بدن می شود.

میوه انجیر سرشار از پتاسیم است و کمبود پتاسیم در بدن موجب افزایش فشارخون می شود. انجیر خشک برای بهبود تعادل سدیم و پتاسیم و جلوگیری از فشار خون بالا بسیار عالی است. یک عدد انجیر خشک دارای ۱۲۹ میلی گرم پتاسیم و ۲ میلی گرم سدیم است.

جلوگیری از بیماریهای قلبی

رادیکالهای آزاد می توانند به عروق خونی آسیب رسانده و باعث بیماری قلبی شوند ، آنتی اکسیدان ها موادی هستند که باعث کاهش میزان رادیکال های آزاد در سطح خون می شوند. انجیر خشک سرشار از آنتی اکسیدان های مانند کوئرستین ، کائمپرفرول ، اپیکاتچین گالات است. به علاوه انجیر خشک باعث کاهش سطح تری گلیسیریدها می شود که در بیماری های قلبی نقش بسزایی دارند.

فواید انجیر خشک

جلوگیری از سرطان

کاهش خطر ابتلا به سرطان از دیگر فواید انجیر خشک است. رادیکالهای آزاد با آسیب رساندن به DNA سلول ها می توانند باعث ایجاد سلول های سرطانی شوند. آنتی اکسیدان های موجود در انجیر سطح رادیکالهای آزاد در بدن را کاهش می دهد. انجیر خشک دارای مواد فیتوشیمیایی موسوم به « بنزوآلدئید » است. بنزوآلدئید دارای خاصیت ضد سرطانی است.

بهبود میل جنسی با انجیر خشک

مصریان و یونانیان باستان انجیر را به عنوان میوه مقدس قلمداد کرده و آن را به عنوان میوه باروری و عشق می شناختند. انجیر می تواند باعث بهبود میل جنسی شود زیرا سرشار از مواد معدنی ، روی ، منگنز و منیزیم است.

عوارض انجیر خشک

تا اینجا با فواید انجیر خشک برای بدن آشنا شدیم حال تعدادی از عوارض مصرف انجیر را بیان می کنیم. انجیر خشک دارای مقادیر زیادی ویتامین K است. ویتامین K می تواند در عملکرد داروهای رقیق کننده خون تداخل ایجاد کند و باعث کم اثر شدن آنها شود.

همچنین انجیر خشک دارای مقادیر زیادی کالری و قند است و مصرف زیاد آن می تواند باعث افزایش سطح قند خون شود. انجیر دارای لاتکس طبیعی بوده که بعضی از افراد نسبت به آن دارای آلرژی هستند. پس اینگونه افراد باید از خوردن انجیر خودداری کنند.

پست های مرتبط
فواید و مضرات پاپایا
فواید و مضرات پاپایا

طعم شیرین ، مزه منحصر به فرد ، کمیاب بودن و طیف گسترده ای از مزایا برای سلامتی ، پاپایا را تبدیل به یک میوه محبوب کرده است. در این ادامه مطلب

تشخیص خواص میوه ها از روی رنگ | رنگ میوه ها با ما سخن می گوید!
شناسایی خواص میوه ها از روی رنگ

چه میزان به رنگ میوه ها توجه می کنید. زمانی که در حال نوش جان کردن میوه یا سبزی خوش رنگ و لعابی بوده اید در مورد رنگ آن فکر ادامه مطلب

خواص کنجد برای سلامتی و بدن
خواص کنجد برای سلامتی و بدن

آنچه در این مطلب می خوانیم کنجد با نام علمی " Sesamum indicum " گیاهی است یک ساله به ارتفاع حدود یک متر که قسمت انتهایی ساقه آن پوشیده از ادامه مطلب

۱۵ مورد از خواص شگفت انگیز خرما برای سلامتی بدن
خواص خرما برای سلامتی بدن

آنچه در این مطلب می خوانیم همه شواهد به این واقعیت اشاره دارند که برای بهبود سلامتی ، باید از خوردن غذاهای قندی پرهیز کنید. مطالعات نشان می دهد که ادامه مطلب

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

به بالای صفحه بردن

دانلود رایگان کتاب مدیریت آبیاری در باغات

برای دانلود ایمیل خود را وارد کنید