انواع درخت و میوه انجیر
درختان انجیر بومی منطقه آسیای جنوب غربی و خاورمیانه هستند. تعداد گونه های انجیر تا ۶۰۰ گونه هم ذکر می کنند. درخت انجیر به ۳ دسته کلی تقسیم می شود.۱- انجیر وحشی ۲- انجیر زینتی ۳- انجیر خوراکی
انواع انجیر خشک استهبان
ویژگی های انجیر خشک استهبان ۱ – کیفیت بالای محصول ۲ – رنگ ، بو و مزه طبیعی ۳ – ارزش غذایی بالا ۴ – عدم آلودگی به آفات ۵ – امکان نگهداری به مدت طولانی ۶ – استفاده محدود از سموم در فرایند تولید
